Descripción de Grupo Lactalis.

Descripción de la Empresa

Es una multinacional de productos lácteos propiedad de la familia Besnier y con base en Laval, Mayenne, Francia. La empresa es el mayor productor de lácteos del mundo, y segundo en Francia en alimentaria por detrás de Danone. Al grupo pertenecen marcas como Sorrento, Société, Bridel, Président, Rachel's Organic y Valmont. Trás la compra de Parmalat en 2011, Lactalis se convirtió en el primer grupo mundial de productos lácteos.

Descripción de México

País: México

Capital: México D.F

Idioma: Español

Religión: Libre

Superficie: 1 964 375 km²

Población: 119 426 000 hab. (2014)

PIB nominal: US$ 1 845,248 millones

PIB nominal per cápita: US$ 11 224,48

Exportaciones a		Importaciones desde
País	Porcentaje	País	Porcentaje
Estados Unidos	80.04 %	Estados Unidos	50.35 %
Canadá	2.76 %	China	15.94 %
España	2.03 %	Japón	4.28 %
China	1.71 %	Alemania	3.52 %
Brasil	1.18 %	Corea del Sur	3.11 %
Colombia	1.09 %	Canadá	2.46 %
Alemania	0.89 %	Taiwán	1.55 %
Japón	0.85 %	Malasia	1.49 %
Corea del Sur	0.53 %	Italia	1.40 %
Chile	0.53 %	Brasil	1.13 %
Otros	8.39 %	Otros	14.77 %
Fuente: INEGI, enero-febrero 2014

 

 

 

Enfoque y Plan Estratégico

El plan de marketing es la difusión de la cultura Francesa y de un platillo gourmet, donde su principal ingrediente es el queso gourmet. Se implementarán festivales de comida Francesa en los restaurantes franceses, tiendas gourmet y franceses que radiquen en México. Para así incrementar las importaciones de nuestro producto en el mercado mexicano dándole prestigio al queso gourmet francés y así consolidar a la entidad en el primer lugar de producción y importacion de queso gourmet.

Misión

Especialista en el cobro y procesamiento de productos lácteos la leche, Lactalis Group utiliza muchas habilidades necesarias para trabajar con el mismo objetivo: hacer más eficiente gracias a la empresa de I + D siempre, la innovación, la calidad de sus productos, el cumplimiento de las normas de higiene de los alimentos ....

Lactalis exporta más conocimientos cuyos valores se construyen en tres generaciones de empresarios.

Visión

Grupo Lactalis planea seguir adquiriendo compañías en diferentes países para ampliar su alcance y llevar productos lácteos a diferentes continentes antes del año 2020.

Valores

	Compromiso
	Estructura de capital de la familia que garantice el respeto por las personas y el desarrollo de conocimientos
	Control
	Una fuerte especialización lechera
	Claridad
	La transparencia en los objetivos estratégicos conocidos y compartidos
	Rendición de cuentas y reconocimiento
	Una gestión basada en el empoderamiento de objetivos claros y formas concretas

Metas

En los 2 primeros años lactalis  busca lograr las siguientes metas:

Metas no financieras:

ü  Formación e inicio de platillos tipo gourmet, elaborados con Queso Gourmet francés, esto  en los restaurantes de Mexicanos.

ü  Consolidarnos en la cartera de restaurantes franceses y tiendas gourmet y de lujo, en México, como su principal proveedor.

ü  Campañas publicitarias, donde se dé a conocer el origen del Queso Francés y algunos beneficios.

Principales Competidores de Grupo Lactalis.

Principales competidores de Quesos Internacionales en México

País	Empresa
Grecia	MEVGAL S.A
España	Spanish Chesse
Irlanda	Quemex

Ventaja competitiva sustentable

En cuanto a nuestras competencias fundamentales, Grupo Lactalis ofrece al mercado mexicano lo siguiente:
·         Grupo Lactalis cuenta con la tecnología necesaria para producir quesos de alta calidad.
·         Se implementara un Sistema de Información Estratégica para tomar rápidamente pedidos del cliente mexicano y mejorar la atención hacia el consumidor.
·         Lactalis cuenta con un canal de distribución Detallista, donde nuestra entidad exporta el producto a México donde intermediarios o detallistas harán llegar el queso a los consumidores.
·         Grupo Lactalis ofrece al mercado mexicano uno de los mejores quesos de Francia, el queso Roquefort.

Análisis de los clientes

C+ = segundo estrato con más alto nivel socioeconómico, representa el 14% de la población, tiene limitaciones para ahorra y realizar gastos mayores o excesivos, su ingreso va de $40,600 a $98,499 pesos.

A/B= es el estrato con el más alto nivel de vida e ingresos en el país, representa el 7.2 % de la población y su nivel de ingreso es igual o superior a $98,500 pesos mensuales.

El nivel socioeconómico A/B destina apenas  entre 2.3  a 6.8% de su ingreso para el gasto en alimentos y bebidas.

Un análisis de ingesta diaria per cápita, arrojo que las cifras indican que los niveles socioeconómicos A/B  y C+  tienen una dieta basada sobre todo en leche y derivados, frutas secas, verduras (hortalizas frescas), carnes, así como cereales y derivados.

Análisis FODA; Queso Roquefort.

Análisis FODA.

Hasta el momento, hemos analizado las ventajas y desventajas del mercado francés, ahora podemos determinar un análisis FODA en el cual se ve reflejado las áreas en las cuales debe ocuparse el sector de quesos.

4 P's: Queso Roquefort.

4 P's, Queso Roquefort.

¿Qué son las 4P's para la mercadotecnia?

  

        Para que un producto llegue a su mercado, hace falta marketing. ¿En qué consiste? En definir de manera coherente cuatro elementos centrales para que, en simultáneo, el cliente perciba su valor y lo quiera comprar, y la empresa invierta sus recursos de manera eficiente.

•Producto: 

El producto que ofreceremos es el 

Queso Roquefort. Queso de pasta 
azul, proveniente de Francia, Dirigido a 
un mercado Premium.

  

•Precio: 

     
       El precio por Kilo de Queso Roquefort es de $1272.00/71.82(€)

         El precio de éste producto puede ser muy elevado, ya que está considerado dentro de una categoría denominada: Premium. La cual va dirigida hacia personas con mayor poder adquisitivo.

•Plaza: 

Principalmente en restaurantes, hoteles y tiendas gourmet, en donde el producto es mayormente apreciado:

• Boucherie Gourmet,

• http://boucheriegourmet.com/

• Mundo Gourmet,

• http://www.mundogourmet.com.mx/

• Eno, y

• http://eno.com.mx/

• Capricho.

• http://caprichosgourmet.com/

Otro punto de venta serían algunos de los centros comerciales y tiendas de prestigio, tales como:

•      Wall- Mart

•      Palacio de Hierro

•      Liverpool

     
       

•Promoción: 

Ferias y Exposiciones que son llevadas a cabo en toda la República Mexicana. 

Se crearán lazos con las siguientes:

Feria del Vino y el Queso, en el estado 
de Querétaro.
     Del 23 de Mayo al 8 de Junio

Ferias de Vino, en la ciudad de San 
Miguel de Allende.

Feria de San Marcos, en Aguascalientes.
     Del 19 de Abril al 11 de Mayo
Feria del Vino y el Queso de Trujillo, 
etc.

Y diversas exposiciones en el 
Distrito Federal, que acapara el 90% 
del mercado de Quesos Gourmet.

Queso Roquefort y Queso Brie.

Queso Roquefort y Queso Brie.

A continuación te presentamos dos vídeos acerca de los quesos más famosos de Francia, disfrútalos:

En este vídeo te presentamos al Queso Brie. Uno de los más deliciosos de Francia. Y principal producto exportado.

Y ahora un poco de la historia del queso Roquefort, originario de Francia y uno de los mejores, también.

Grupo Lactalis.

Comercial de Grupo Lactalis.

Promocionando su queso de marca Presidente.

Francia y sus Quesos.

Francia y sus Quesos.

Presta atención a este vídeo que nos muestra una explicación de los quesos en Francia.