Francia y sus Quesos.

Francia y sus Quesos.

Presta atención a este vídeo que nos muestra una explicación de los quesos en Francia.

País Destino: México.

País Destino

México

A continuación presentamos algunos datos de relevancia sobre el país destino de nuestro Queso Francés.

México tiene por capital la Ciudad de México, la cuál también es la ciudad más poblada de toda la República. Cabe mencionar que es uno de los países más grandes de todo el mundo, con un total de 1,964,375 Km².

México tiene una ubicación estratégica para el mundo de los negocios, ya que colinda directamente con Estados Unidos, al norte, y al sur con Guatemala y Belice. Gracias a su población, ocupa el puesto 11, en todo el mundo, con 119,426,000 habitantes, según una aproximación del censo de población elaborado en 2010. Y el mismo puesto ocupa en cuanto a su PIB por poder adquisitivo, existiendo una variación en cuanto a su PIB Nominal, ocupando el puesto 14, con un total de 1,327,021 millones de US$.
México está clasificado como uno de los países con Índice de Desarrollo Humano alto, a pesar de sus problemas sociales.

Presidente actual: Enrique Peña Nieto.

Moneda Nacional: Peso ($ MXN)

Política

Para el año 2010 los partidos políticos registrados ante el ahora INE, eran el Partido Acción Nacional (PAN), el Partido Revolucionario Institucional (PRI), el Partido de la Revolución Democrática (PRD), el Partido del Trabajo (PT), el Partido Verde Ecologista de México (Verde), Movimiento Ciudadano y el Partido Nueva Alianza (Panal). En caso de obtener menos de dos por ciento de los sufragios emitidos en las elecciones, un partido puede perder su registro. Entre 1991 y 2010 diecinueve partidos políticos nacionales han perdido su registro por esta causa.

Relaciones exteriores

En su política exterior, el Estado mexicano sostiene varios principios que se encuentran definidos en la Carta Magna del país. Estos principios son el derecho de autodeterminación, el principio de no intervención, la solución pacífica de conflictos, la proscripción de la amenaza o el uso de la fuerza en las relaciones internacionales, la igualdad jurídica de los estados, la cooperación internacional para el desarrollo y la lucha por la paz y la seguridad internacionales. El presidente tiene la facultad de representar al país para celebrar tratados internacionales y todos los asuntos relativos a la política exterior. 

Tratados de libre Comercio.

Actuamente México cuenta con un Tratado de Libre Comercio que permite la libre circulación de productos con la Unión Europea, lo que ha facilitado el comercio entre estas dos naciones; México y Francia.

Tratado de Libre Comercio México-Unión Europea

Desde julio de 2000, México y la Unión Europea (UE) pusieron en vigor un Tratado de Libre Comercio (TLCUEM), que forma parte del Acuerdo de Asociación Económica, Concertación Política y Cooperación México-UE, el cual busca igualmente fomentar el diálogo político e intensificar la cooperación entre ambas Partes.

El TLCUEM primer acuerdo de libre comercio entre el Continente Americano y el Europeo. ha generado un importante crecimiento en los flujos bilaterales del comercio y la inversión.


Sin embargo, algunos productos, como aquellos que implican una denominación de origen han quedado fuera de la protección arancelaria entre éstos dos países. (Vgr. Queso Roquefort).

El negocio del queso: Costumbres de Consumo en México.

El negocio del queso

I. Costumbres de Consumo en México.

El mercado del queso en México está conformado por tres distintos grupos de variedades de quesos: el primer grupo (y más grande) está integrado por quesos producidos nacionalmente, y los otros dos por quesos importados con diferentes usos y características, ya que este grupo incluye quesos premium y los de uso industrial.

Cabe mencionar que  México se ubica en el noveno lugar en la producción de quesos a nivel global con una oferta en el 2010 de 244,000 toneladas.

Por su parte, el consumo de queso en México ha crecido a una Tasa Media Anual de 7.8 por ciento. Esto, durante el periodo del 2006-2010 al pasar de 229,000 a 319,000 toneladas. Lo anterior representa un consumo per cápita de 2.83 Kg. al año.

El consumidor mexicano tiene una preferencia marcada por los quesos frescos, de sabor suave y de precios accesibles. El queso de producción nacional y algunos importados de precio bajo son productos ampliamente aceptados y consumidos en México de forma masiva. Sin embargo, el mercado para los quesos importados premium es mucho más limitado, principalmente por su sabor más intenso y precio más elevado.

El consumo nacional se puede dividir por regiones. En el norte de México (Nuevo León, Chihuahua, etc) se consume principalmente producto nacional destacando los quesos tipo panela, Chihuahua y Oaxaca. En el Oeste, principalmente en Jalisco, se consumen los tipos cotija y panela, también de producción nacional.

El consumidor mexicano de quesos importados premium pertenece a los estratos socieconómicos A y B (altos), y es conocedor de los productos gourmet, por lo que se trata de un número de consumidores potenciales limitado. Este consumo se concentra en las grandes ciudades de la República Mexicana (D.F., Guadalajara y Monterrey), pues ahí se encuentra la población con mayor poder adquisitivo del país, destacando sobremanera el Distrito Federal, donde se vende más del 90% del queso importado de calidad.

Las principales marcas en el mercado mexicano son provenientes de Francia, Holanda, Suiza, Chile y Uruguay, entre otros países, dirigidas todas ellas a un mercado muy reducido. por lo tanto, no hay un líder claro del mercado, aunque sí hay variedades más reconocidas que otras. En el caso de Francia se encuentran el queso brie y el queso roquefort.

Las principales marcas que dominan este mercado Premium son:

España: Flor de Esgueva, Idiazabal, Don Bernardo.
Francia: Chateau de France, President, Paysan Breton, Alouette, Societé
Holanda: Campesina Holandesa, Delre, El gallo.
Alemania: Montbeliard, Bayernland.

Nuestra Empresa: Grupo LACTALIS.

La empresa.

 

Lactalis

Es una multinacional de productos lácteos propiedad de la familia Besnier y con base en Laval, Mayenne, Francia. La empresa es el mayor productor de lácteos del mundo, y segundo en Francia en alimentaria por detrás de Danone. Al grupo pertenecen marcas como Sorrento, Société, Bridel, Président, Rachel's Organic y Valmont. Trás la compra de Parmalat en 2011, Lactalis se convirtió en el primer grupo mundial de productos lácteos.

Historia

André Besnier fundó una pequeña empresa productora de queso en 1933 y lanzó su marca Président de Camembert en 1968. En 1990 adquirió el grupo Bridel (con 2.300 empleados, 10 fabricas y cuarta empresa del sector lácteo en Francia), que estaba presente en 60 países. En 1992 adquirió la empresa estadounidense Sorento y en 1999 la société Besnier pasó a llamarse le groupe Lactalis, perteneciente al holding BSA International SA, con base en Bélgica. En 2006 compraron el grupo italiano Galbani y en 2008 la fabricante suiza de queso Baer. En 2010 se hace con la parte quesera de la compañía Forlasa y posteriormente ejecuta la compra de la compañía láctea Puleva, al grupo Ebro Foods por 630 millones de euros. En 2011 adquiere el grupo lácteo italiano Parmalat.
Marcas
El grupo opera 8 divisiones:

·       Lactalis quesos con President - Rouy - Lepetit - Bridélight - Galbani - Rondelé- Munster's Little Friends

·         Lactalis mantequilla y cremas con President - Bridélice - Bridélight - Primrose

·         Lactel con Awakening - Day after day - Morning Light

·     Lactalis AOC con Pochat - Istara - Beulet - Salakis - Lanquetot - Roquefort Société - Golden Ball - Lou Pérac - The Ruby - Raguin - The Stone Bridge

·          Lactalis consumo AFH con President - Society - Bridel - Locatelli

·         Lactalis industria con BBA - Calciane - Prolacta

·         Tendriade Veal con Tendriade - Eurovo - Voréal

·         Lactalis International con President - Sorrento - Valbreso - Galbani - Locatelli - Invernizzi

·         LNUF con The Milkmaid - Yoco - Flanby - Sveltesse - Vienna - Greek Yogurt - Kremly - BA - Fold

Lactis al rededor del mundo

    También puedes consultar la página web de nuestra empresa:

     http://www.lactalis.fr/

Acerca de los Quesos.

Un pequeño dato cultural acerca de los quesos de Francia.

Uno de los mayores orgullos de Francia ha sido durante años su variada y numerosísima producción de Quesos, que en nuestros días le permite afirmar a los franceses que cuentan con un tipo de Queso para cada día del año.

En realidad, desde comienzos del siglo XXI, se cuentan más de cuatrocientas variedades francesas de Queso; esto encierra tal importancia para los franceses que durante la Segunda Guerra Mundial se mantenía la esperanza de que “un país que sabe fabricar más de doscientas variedades de Queso no puede terminar”. La lógica detrás de tal argumento se nos escapa, pero sin duda la aseveración muestra el valor que para Francia tiene su rica variedad de este producto lácteo.

Incluso, desde hace unos años, se declaro el veintinueve de marzo como el Día Nacional del Queso, en el que los franceses festejan esta tradición culinaria. En tal fiesta participan todos los fabricantes de Quesos, que están organizados en sindicatos según la variedad que elaboran.

En el país de los mil Quesos podemos encontrar los hechos con leche de vaca, de cabra, de borrego, frescos, curados, azules y casi cualquier opción que tengamos en mente: en la actualidad y desde hace mucho tiempo, Francia es uno de los principales productores mundiales de Queso, además de que la calidad de sus productos está completamente garantizada.

Evidentemente, el Queso es uno de los ingredientes más importantes en los platillos franceses, por lo que aparece en baguettes, ensaladas, pastas y guisos, pero también se degusta solo, antes del postre y, por lo general, se ofrecen por lo menos tres variedades. Y para los comensales franceses es de tanta importancia el comer Queso que un famoso político francés aseguró en una ocasión que “una comida sin Queso es como una bella mujer a la que le falta un ojo”

Fueron las características de cada región, aunadas a la importancia de este alimento en la dieta francesa, lo que determinó la creación de tantos Quesos distintos. Poco a poco, las recetas más tradicionales se modificaron, dando lugar a nuevas variedades.

Sin embargo, desde principios del siglo XX, comenzaron a florecer muchísimas queserías, especialmente después de la Segunda Guerra Mundial. Ante la abundancia de comercios, fue necesario legislar para controlar la producción y venta de los Quesos, procurando también rescatar las recetas antiguas y garantizar su calidad.

Asimismo, se buscó proteger a las regiones que producían determinada variedad, y fue así como muchos de los cuatrocientos Quesos franceses obtuvieron la Denominación de Origen Protegida, que más tarde les fue ratificada por la Unión Europea.

Cabe mencionar que de acuerdo al tipo de queso que se produzca se deben realizar los cortes, ésta es una de las costumbres de los francéses. Tal como lo muestra la imagen anterior.

Tipos de quesos en Francia y fábricas exportadoras de queso.

Tipos de quesos en Francia

I. Tres familias de quesos:

a). Quesos de pasta prensada.

Cantal

Un muy sabroso queso de pasta prensada no cocida de las Auvergne montañas, Cantal es un queso que muchos consideran como muy cerca de una casa de campo Inglés cheddar o chester. Se realiza una gran cantidad de este tipo de queso "appellation contrôlée" en granjas, pero, obviamente, las lecherías locales en la región también se producen en grandes cantidades.

Comté

Este delicioso primo francés del queso suizo "Gruyère" es un contrôlée denominación del Franco Condado región del este de Francia. La zona de producción se extiende a lo largo de la frontera suiza, y toda la leche viene de las vacas que pastan en por lo menos 400 metros de altitud. Este queso cocido está fabricado colectivamente pueblo por pueblo, y el método de producción ha cambiado poco a lo largo de cientos de años.

Emmental

Emmental es el queso tradicional con agujeros. No es un queso contrôlée denominación, y por lo tanto se produce en una amplia zona de Francia, sobre todo en el este. Se carece de la finura del Condado, y por lo general se produce industrialmente, aunque los productores industriales tienen su propio sello de calidad para este tipo de queso.

Mimolette

Un queso redondo, hecho en el área de Lille, en el norte de Francia. Es color naranja es el resultado de la adición de colorante natural. El queso fue hecho originalmente como una variante francesa del queso Edam holandés, al que es muy similar.

Reblochon

Un rico queso suave prensado realizado en los Alpes; tiene un buen sabor fuerte y una textura cremosa.

b). Quesos blandos.

Brie

Hay dos tipos de Brie, Brie de Meaux y Brie de Melun, tanto contrôlée denominación (AOC) quesos con nombres de dos pueblos cercanos en el país a unos cincuenta kilómetros al sur este de París. Brie se presenta como un queso redondo fino de unos 20 centímetros de diámetro, con una corteza blanca y suave. Esta corteza se come, no se borre! Brie es un queso cremoso muy leve que debería hacer un llamamiento a cualquier persona que no goza de fuerte degustación de quesos.

Camembert

Un queso de Normandía, Camembert es quizás el más famoso queso francés, y es conocido

e imitado en todo el mundo. Un Camembert maduro debe ser sólo suave en el interior, pero no demasiado líquida. Un joven Camembert tenderá a ser duro y seco, y bastante insípido; un Camembert demasiado madura, va amarillenta en el exterior, tiende a oler muy fuerte y no debe ser reccommended aparte de aquellos que disfrutan de los quesos fuertes. La corteza de un Camembert se suele comer.

Los supermercados están llenos de lookalikes Camembert, ya que cualquier queso similar que no se fabrica en la zona contrôlée denominación en Normandía no puede llamarse el Camembert. Estos lookalikes tienden a venderse joven. Para probar un camembert o alguien parecido, abra el cuadro (no el papel protector de envolver!) Y presione suavemente. El queso debe ser sólo suave, pero no esponjoso.

Epoisses

A bastante fuerte queso blando "corteza lavada" de la Borgoña región. Más grueso que un Camembert, Epoisses, al igual que otros corteza lavada quesos, es de color amarillento en la parte exterior, y blanco en el interior. El centro blanco es a menudo casi se desmorona, mientras que el queso debajo de la piel sigue siendo muy suave. Epoisses tiene un sabor distintivo, compartido con un queso similar a partir de un poco más al norte "Langres"; tanto de estos quesos son quesos Appellation, y son acompañamientos admirables para vino tinto. Otro queso de la misma familia es Maroilles, hecho en el norte de Francia.

Gaperon

Un queso semi-blando de Auvergne, elaborado con leche de vaca, y sazonado con pimienta y ajo. Un pequeño queso semiesférica que pesa cerca de media libra.

Mont d'Or

Esta muy característico queso contrôlée denominación de Franco Condado , (conocido como Vacherin en Suiza), está fabricado a lo largo de la frontera franco-suiza, a una altura de al menos 800 metros. Como Comté que se realiza en la misma región, es un queso cuyo proceso de fabricación ha cambiado poco en los últimos siglos. Este queso corteza lavada con vencimiento en un marco redondo hecho de una tira delgada de madera de abeto local. En el curso de la maduración, esta madera imparte un aroma delicioso en el queso que más tarde se empaqueta y se vende en cajas redondas hechas de la misma madera.

Por desgracia, el Mont d'Or es un queso de temporada y no se fabrica en los meses de verano debido a que la calidad de la leche en la regin es diferente cuando las vacas tienen ricos pastos de verano a pastar en.

Este queso viene con una corteza de color beige ondulante, y bajo la corteza del queso en sí es suave para que moquea. A pesar de que es un queso muy fuerte, Mont d'Or no suele ser un queso fuerte. Se tiende a atraer a todos los gustos.

En los últimos años, las industrias lácteas locales han buscado la manera de producir y comercializar un queso similar al Mont d'Or el año. La imitación de mayor éxito se llama Edel de Cléron, hecho en la región de Franco Condado, pero en una lechería a menor altitud. Como Mont d'Or, Edel se envasa en madera de abeto, para darle el aroma distintivo.

Munster

A bastante fuerte corteza lavada queso blando de los Vosgos en el este de Francia, en la región de Lorena. Munster es definitivamente no es un queso para aquellos que no les gusta las variedades de sabor fuerte. Se presenta en dos variedades, normal y "comino au" (con semillas de comino). Más oscuro en la parte exterior de Langres o Epoisses, Munster generalmente tiene una corteza más gruesa que algunos comen, otros cortados. Incluso un Munster inmadura es sabrosa; una madura - que bien puede ser muy duro en el interior - será muy fuerte. Sin embargo, al igual que otros quesos fuertes, Munster nunca debería tener un sabor acre. Si lo hace, es demasiado madura.

Pont l'Eveque

Un queso cremoso suave, sin cocinar y sin prensar, de la región costera de Normandía , al sur de Deauville; este es uno de los quesos más antiguos de Francia, y se ha documentado desde el siglo 12.

Saint Nectaire

Algunos afirman que este es el más grande de los quesos franceses - y posiblemente esto podría ser cierto para un excepcionalmente buen queso; pero Saint Nectaire - un queso contrôlée denominación de las montañas de la región de Auvernia - es, por desgracia, un queso que varía considerablemente en calidad y sabor. Para empezar, hay dos tipos diferentes, la variedad agrícola y la variedad de productos lácteos. La variedad granja es generalmente mejor y más caro, la variedad de productos lácteos, que normalmente se encuentran en los supermercados, se vende con frecuencia demasiado joven. Cuando este tipo de queso es joven, es muy seco y duro; un bien madurado Saint Nectaire debe ser suave y elástico, con una ligera tendencia a fluir, si se deja a temperatura ambiente. No se como la cáscara de un Saint Nectaire.

Un queso muy similar a Saint Nectaire - sobre todo a la variedad que se encuentra en los supermercados - es Savaron, un queso sin denominación que también se produce en la región de Auvernia, pero en general por las industrias lácteas industriales.

c). Quesos azules.

Bleu d'Auvergne

Un queso contrôlée denominación cuya calidad y el sabor puede variar considerablemente, pasando de la sosa para el agudo. Incluso en un supermercado, usted puede pedir para probar antes de comprar. Variantes específicas de Bleu d'Auvergne incluyen la antigua Bleu de Laqueille. Una variante moderna popular de Bleu d'Auvergne es San Agur, un queso azul cremoso hecho en las montañas de Velay Haute Loire por el gran grupo industrial lácteo Bongrain. No hay ningún pueblo que se llama San Agur - de hecho no es un santo, ya sea - pero el queso de Saint Agur se realiza de acuerdo con los métodos tradicionales

Bleu de Bresse

No es un queso contrôlée denominación, pero el disparo de una lechería industrial francés de imitar el éxito de azul danés. Queso de pasta blanda y casi untable.

Bleu des Causses - Un queso contrôlée denominación que generalmente es deliciosa y fuerte sabor, sin ser brusco. Un queso vacas de leche, a veces muy quebradiza, fabricado en la misma zona que Roquefort y degustación bastante similares.

Bleu de Gex

Un azul de la frontera suiza, bastante dura y no muy fuerte.

  

Fourme d'Ambert

Un queso azul suave de la Auvernia, a menudo con un sabor casi a nuez. Nadie debería encontrar está demasiado fuerte.

Roquefort

El más famoso queso azul francés, aunque no necesariamente la mejor. Roquefort es un

queso Appellation, a partir de la leche de una sola raza de ovejas, la raza "Lacaune" El queso se ha hecho desde la Edad Media, y ha sido famoso durante muchos siglos; más recientemente ha sido objeto de comercialización intensa y exitosa. Más de 18.000 toneladas de Roquefort se fabrican cada año, y el queso se exporta en todo el mundo. Hecho en los "Causses" montañas del sur de Francia, en el departamento de Aveyron, y madurado en cuevas. En el pasado, se importa una gran cantidad de la leche utilizada en la fabricación del Roquefort en la región; pero el éxito del queso ha dado lugar a un desarrollo de la cría de ovejas en el Aveyron, y toda la leche utilizada en Roquefort es ahora de origen local.

II. Importancia del consumo de queso.

En Francia, el queso se come en todas sus formas. Y por una buena razón: el país es uno de los mayores productores de este producto. En 2010, la UNESCO dio a conocer en la lista de la comida gastronómica francesa como parte del patrimonio cultural inmaterial de la humanidad, y puso de relieve, entre otras cosas, el queso francés.

Los franceses consumen un promedio de 24 kg de queso por habitante y año, y son, por tanto, entre los mayores consumidores del mundo. Pero el queso francés también está disfrutando de un gran éxito como una exportación. Según datos de Eurostat, 669.155 toneladas de queso se exportaron en 2011, en comparación con 600.544 toneladas en 2007. Fuera de Europa, los Estados Unidos, Corea del Sur y Japón son especialmente aficionado a los quesos blancos frescos y blandos (238 665 toneladas), en comparación con los quesos blandos (174 159 toneladas, de las cuales 20.379 toneladas son camembert y 67.749 toneladas son brie) o queso para untar (64.424 toneladas).

El sector de la fabricación del queso en Francia es enorme. La industria se compone de 30.000 productores de leche, 1.400 productores de queso, 227 procesadores privados y 154 gestores exclusivos, según datos de la CNIEL.

La industria está presente en al menos el 80% del territorio de Francia, a través de alrededor de 70.000 explotaciones lecheras. Emplea a alrededor de 150 000 personas a tiempo completo, en grandes grupos de renombre internacional como el número dos del mundo, Lactalis, o el segundo mayor fabricante de queso francés, Brongrain, famoso por sus marcas Elle et Vire Caprice des Dieux y, al igual que en el 1300 unidades pequeñas de todo el país.

III. Principales fábricas exportadoras de queso.

         Rivoire jacquemin

         Serem socorem

         De terroir

         Buisson

         La maison du gruyere

         Fromagerie du pays welsche-haxaire

         Etablissements lesire et roger

         Fromagerie champs fleuris

         Desailly

   Rians

     Los quesos francés son los más demandados por gourmets.

IV. Balanza Comercial de Queso Francia-México.

Productos lácteos exportaciones a América del Norte aumentaron un 23 por ciento en 2011.

Balanza comercial francés de quesos y productos lácteos con la zona del TLCAN (en miles de dólares)

Fuente: Agreste

Las cifras de exportación de los quesos, productos lácteos y helados en el 2011 fueron excelentes. En general, el valor total de las exportaciones a América del Norte ascendió a $ 300 millones, casi una cuarta parte más que en 2010. Tanto en Estados Unidos y Canadá, la demanda de queso francés creció en casi un 20%, mientras que la demanda en México aumentó en 80 %.

Queso Brie es uno de los quesos más importados a América del Norte

Francia.

Francia.

I. Aspectos generales

$35, 548 dls PIB per capita
$2,300,000,000,000 PIB
Desempleo: 10.2%
Inflación: 2.0%

·      IED(Inversión Extranjera Directa): $25.1 mm.

        63.4 millones de habitantes.

Francia había sido calificada como una de las economías "moderadamente libres" para la mayor parte de la historia pero cayó en la categoría "mayormente controlada" desde 1997 hasta 2003. El gobierno ha llevado a cabo diversas medidas de reforma para aumentar la competitividad y la flexibilidad de la economía, pero el progreso general ha sido lento.

II. Economía

Francia es una de las principales potencias económicas del mundo. La agricultura desempeña un papel más importante que en las economías de la mayoría de los otros países industrializados. Una gran proporción del valor de la producción agrícola total se deriva de la ganadería

Principales industrias de Francia producen maquinaria, productos químicos, automóviles, metales, aviones, equipos de electrónica, textiles y alimentos (especialmente quesos). Industrias de tecnología avanzada también son importantes. Carbón, mineral de hierro, bauxita y otros minerales son extraídos. El turismo es una industria importante, y París es famosa por sus productos de lujo. La energía nuclear proporciona el 75% de toda la electricidad producida en Francia.

El gobierno en un momento tenía participación mayoritaria en muchos bancos comerciales, algunas industrias clave, y varias empresas de servicios públicos, incluyendo el sistema telefónico. El gobierno ha reducido desde sus participaciones en numerosas empresas, a pesar de que todavía controla la producción de energía, el transporte público, y las industrias de defensa.

Las principales exportaciones son maquinaria y equipo de transporte, aviones, plásticos, productos químicos, productos farmacéuticos, hierro y acero, y bebidas. Importaciones principales son maquinaria y equipo, vehículos, petróleo crudo, aviones, plásticos y productos químicos. Alemania, Bélgica, Italia, España, Gran Bretaña y Estados Unidos son los principales socios comerciales. Los principales puertos son Rouen , Le Havre, Cherbourg, Brest , Saint-Nazaire , Nantes, Burdeos, Toulon , Dunkirk , y Marsella.

Abrir mercados

Miembros de la UE tienen una tasa arancelaria promedio del 1,1 por ciento de baja y, en general, son pocos los obstáculos no arancelarios al comercio. El gobierno de Francia limita la libertad de disfrutar de películas en lengua extranjera y canciones. El sector financiero sigue bajo relativamente fuerte influencia del Estado, con un pequeño número de bancos extranjeros que operan.

Francia como Estado de Derecho

Francia tiene un sistema judicial independiente y el Estado de derecho se ha establecido firmemente. Derechos de propiedad y cumplimiento de contratos son seguros. Se respetan los derechos de propiedad intelectual de conformidad con las normas internacionales, mismos que apoyan el crecimiento de empresas nuevas que van en crecimiento.

III. Gobierno

Desde la Revolución de 1789, Francia ha tenido una administración extremadamente uniforme y centralizada, a pesar de los cambios constitucionales en 2003 ahora permiten una mayor autonomía para las regiones y los departamentos de la nación.

El poder ejecutivo

El jefe de Estado y jefe del ejecutivo es el presidente, elegido por sufragio universal. Desde mayo de 2012, el presidente de Francia François Hollande es. Originalmente, un presidente de la V República, fue elegido por un período de 7 años (le Septennat), renovable cualquier número de veces. Desde 2002, el Presidente ha sido elegido por un período de 5 años (le quinquennat). Desde la aprobación de la reforma constitucional de 2008, el número máximo de términos que un presidente puede servir se ha limitado a dos.

El poder legislativo

El parlamento francés se compone de dos casas o cámaras. La cámara baja del parlamento y el principal es la Asamblea Nacional, o Asamblea Nacional; la segunda cámara es la Sénat o el Senado. Los miembros del Parlamento, llamados Députés, son elegidos por sufragio universal, en elecciones generales (elecciones legislativos) que tienen lugar cada cinco años. Los senadores son elegidos por los "grandes electores", en su mayoría representantes electos locales. El sistema electoral para las elecciones parlamentarias implica dos rondas; un candidato puede ser elegido en la primera ronda por la obtención de la mayoría absoluta de los votos emitidos. La segunda vuelta es una segunda vuelta entre dos o más candidatos, generalmente dos.

En 2014, el partido socialista de izquierda tiene mayoría en ambas cámaras. Sin embargo, tras las elecciones municipales, los socialistas bien puede perder su mayoría en el Senado en septiembre de 2014. Senadores son elegidos por los "grands électeurs", sobre todo por los alcaldes y otros representantes elegidos localmente.

El poder judicial

Mientras que el Ministro de Justicia, le Garde des Sceaux, tiene poderes sobre el funcionamiento del sistema judicial y los fiscales públicos, el poder judicial es muy independiente de los poderes ejecutivo y legislativo. El manual oficial de derecho civil francés es el Código Civil.

Los partidos políticos

En 2014, Francia es gobernada por el Partido Socialista y sus aliados .

Los principales partidos políticos son:

Por t righ: El Movimiento Popular Unión (UMP - Unión pour un Mouvement Populaire),

Centro derecha: el Nuevo Centro (Centro Nouveau), y la Unión de Demócratas e Independientes (lanzado en 2012) l'Union des democrates et indépendants,

Centro: El Movimiento Democrático (Mouvement Démocratique, módem)

A la izquierda: el Partido Socialista (Parti Socialiste, PS) - desde junio de 2012, el partido en el poder.

El Partido Comunista Francés (parti Communiste Français - PCF).

El Partido Verde (VTE - Europe Ecologie Les Verts)